| Parámetro | Descripción |
| Nombre botánico | Triticum spelta |
| Tamaño del paquete | 20-25 kilogramos |
| Cantidad mínima de orden | 20-25 kilogramos |
| Origen | Holanda |
| Apariencia | Blanco hueso, marrón, polvo |
| Disponibilidad | A granel. Etiqueta privada |
| Calidad | Orgánica, Convencional |
| Vida útil | 12-24 meses. |
| Tamaño de la porción | ¼ de taza |
| Categoría | Harinas |
La espelta se conoce como un cereal de grano que pertenece a la familia del trigo. Pero no es como el trigo. Este grano se cultiva en Oriente Medio y Europa desde hace cientos de años. Aunque tiene el mismo aspecto que el trigo, su capa exterior es muy dura y se tritura antes de su uso. Al igual que la harina de trigo, tiene sabor a nuez y es un poco dulce.
Si hablamos de las harinas sin trigo más populares, la harina de espelta es una de ellas. Se utiliza en todas las recetas sin trigo, panes y pastas.
La espelta pertenece a la familia del trigo. Es una especie de trigo que se cultiva desde el 5000 a. C. También se le llama trigo descascarado o trigo Dinkel. Es un cereal que se cultiva desde hace siglos. El origen de la espelta es Irán, después de lo cual se dirigió a Europa. Desde el siglo pasado, el cultivo de espelta también se inició en América del Norte.
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