Nibs de cacao crudo

Descripción del producto

Los agricultores  de alimentos orgánicos en Perú son los cultivadores de semillas de cacao crudo. Inicialmente, los granos de cacao crudo se cosechan a mano de las vainas y se remueve para reducir su amargor. Después de eso, se limpian con agua natural, se secan, se pelan y luego su núcleo se rompe en puntas. En este proceso, no se agregan impurezas ni se pierde el valor nutricional del Cacao.

 

Origen del nibs de cacao crudo

NutriBoost ofrece semillas de cacao que se originan en Perú. Estos granos generalmente se cultivan en las regiones selváticas de Amazonas, Junín, San Martín, Cusco y Ayacucho. Básicamente, el árbol del cacao produce frutos llamados vainas y tiene una semilla conocida como granos de cacao. Se seca y fermenta cuidadosamente para que su sabor y nutrientes permanezcan iguales. Para obtener los granos, se debe partir la mazorca en varias partes y luego extraer los granos del interior, además deben pelarse. Al igual que el chocolate sin azúcar, las semillas de cacao tienen un sabor amargo.

Cuando se pelan y cortan los granos de cacao sin procesar, se convierten en semillas de cacao. Cuando las semillas del fruto del árbol del cacao se secan y fermentan, se denominan granos de cacao crudos.

 

Cómo se usan los nibs de cacao

Los nibs de cacao tostados o crudos se pueden utilizar en muchos platos, por ejemplo, salados y dulces. Si agrega una cucharadita de semillas de cacao a sus batidos de avena, aumentará el sabor. Están disponibles en un intenso sabor a chocolate negro que es perfecto para ti cuando no quieres usar el chocolate real. También puede agregarlos en sus mezclas de frutos secos, batidos o productos horneados para un delicioso sabor.

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